L’appel des 500 pour un « lundi vert » sans viande ni poisson
Georges Chapouthier (responsable d’un thème de recherche à la MSH Paris Nord) est signataire de l’appel des 500 dont la bibliographie inclut un de ses livres : (19) Chapouthier, G. & Tristani-Potteaux, F. (2013). Le chercheur et la souris. Paris : CNRS Éditions.

Sur lundi-vert.fr, un suivi individualisé du changement alimentaire est proposé dans le cadre d’une recherche scientifique (CNRS/INRA). https://www.uni-vert.fr/